胡（hú）浩（hào），今年43岁。家（jiā）里还有一个小我两岁弟弟。母亲在我（wǒ）四岁的时候，生病去世。父亲独自一（yī）人（rén）抚养（yǎng）我们，年少时由于家境（jìng）贫寒（hán），我把唯一上学的机（jī）会让（ràng）给弟弟，这（zhè）个（gè）事情让父亲抱憾终身。父亲当时一定想不到，中途（tú）辍（chuò）学（xué）的我能靠（kào）羊肚菌年（nián）营业额百万，成立（lì）了两家（jiā）公司，并拥有了自（zì）己的品牌（pái），带（dài）动当（dāng）地（dì）的经（jīng）济发展，解决了（le）几十个老乡的就业。我没什么（me）先（xiān）天的优（yōu）势，只有一颗（kē）不服输的心。只要我瞄准了目标 ，就算（suàn）是（shì）连滚（gǔn）带（dài）爬也要到（dào）达终点。而（ér）这（zhè）种不服（fú）输的性格，和我（wǒ）父亲的教育有（yǒu）莫大（dà）的关（guān）系。四岁时，母亲因为一次意外的划伤，导致破伤风（fēng）转（zhuǎn）败血症去世（shì）了，留下了两（liǎng）个（gè）嗷嗷待哺（bǔ）的孩子。母亲去世的时候，父亲才29岁。他怕我们两个（gè）受委（wěi）屈，没（méi）有再娶，一个（gè）人含辛（xīn）茹（rú）苦地（dì）抚养我（wǒ）和弟弟长大。也许父亲曾感慨（kǎi）过命（mìng）运的（de）不公，但是从（cóng）来没有在我们面前表露过，反而用积极（jí）的生活态度（dù）影响着我们。他每天早（zǎo）上（shàng）都会带我（wǒ）和（hé）弟弟跑步，还（hái）会教（jiāo）我们唱歌。父亲的最大愿（yuàn）望就是供我们读（dú）书，想让我们（men）靠读（dú）书走出大山，改（gǎi）变自（zì）己的命运。无论多么（me）辛苦（kǔ），他都没有（yǒu）怨言（yán）。父（fù）亲对我们的（de）教育（yù）很严格，不听话的（de）时（shí）候（hòu）真的会“棍（gùn）棒伺候（hòu）”。但是（shì）每次打完（wán）我，他都会在我睡着的时候，悄悄（qiāo）去看看有没（méi）有把我打（dǎ）伤，这个是他很多年以后和（hé）我（wǒ）说的。记得（dé）我八岁（suì）左右（yòu），有一（yī）次弟弟（dì）生病（bìng），父亲带他（tā）去医院做手（shǒu）术，那段时间把我（wǒ）一个留在家里。当时（shí）是正月里，天气最冷的时（shí）候。我就在亲戚家或邻居家，东家吃一顿（dùn），西（xī）家吃一顿，也没有好的鞋子可以穿，更无（wú）人照看，脚上（shàng）生满（mǎn）了冻疮。等父亲（qīn）回来的（de）时（shí）候，让我在找村里的赤脚医生拿（ná）点药涂抹，没想到我还（hái）被医生家的狗咬伤了。父亲（qīn）不得不带着我和弟弟一起住院。本来就非常贫（pín）困，没有母亲，父（fù）亲一个人又当爹又（yòu）当妈，想（xiǎng）想30岁的（de）男（nán）人带着（zhe）一个2岁多和一（yī）个4岁多（duō）的孩子，上街都是背（bèi）上背一个，胸前（qián）抱一个。我现在（zài）也在（zài）带孩（hái）子（zǐ），无法想象（xiàng）当年父亲是（shì）怎样熬过来的（de），那段日子（zǐ）我们家过得（dé）真的很（hěn）艰难。上初（chū）中（zhōng）的时候，父亲（qīn）为了我们的学费，去信用社借钱（qián），我当时就在场，1000块都（dōu）没有借到，根本缴不起两个孩子（zǐ）的（de）学费。不得（dé）已（yǐ）我跟父（fù）亲（qīn）说（shuō）我要出去工作，来供弟弟上学。父亲当时听到这（zhè）个事（shì）情的（de）时候，很（hěn）生气。他（tā）可（kě）能也是在生自己的气，觉得自（zì）己没（méi）有本事（shì），不能让孩子继续（xù）读书。但是没有办法，因为实（shí）在是供不起两个孩子。15岁我辍学了，外（wài）出（chū）打工。最后弟弟考到了中师，毕业后分配到地方当（dāng）老师，也算给了我一点（diǎn）安慰。在2000年11月，我20岁的（de）时候，不幸又降临到我们这个家（jiā）庭，父（fù）亲由于常年劳累，生病去（qù）世了。一（yī）直（zhí）到去世前，父亲都在为（wéi）没有继续让（ràng）我上学的（de）事情感到愧（kuì）疚，认为自己（jǐ）当年要（yào）是（shì）再坚（jiān）持一下（xià），也许我也（yě）能（néng）靠读（dú）书（shū）改变命运（yùn），走出大山，过上（shàng）好的生活。父亲完全想不到（dào），即便没有读书（shū），我也能靠自学拿到四（sì）川农业大学（xué）大专证书。现在（zài）的生活也过（guò）得去，可惜（xī）我（wǒ）无（wú）法和他一起分享我（wǒ）的努力和成功（gōng）。父亲去世以后，我就考虑我（wǒ）应（yīng）该（gāi）做什么（me），是继续（xù）打工，还是创业，因为之前打工（gōng）也攒下点（diǎn）资本。当时我就想到（dào）了羊（yáng）肚菌，羊肚菌是生（shēng）长（zhǎng）在我们家乡山区（qū）的一种野生（shēng）蘑菇，因长相（xiàng）像羊肚（dù）而得名。在我小时候，父亲也（yě）会在每年的春季采摘这个蘑菇（gū）给我们吃（chī）。山区的（de）孩子从小（xiǎo）就（jiù）会吃很多野果、野（yě）菌子，当时并没有（yǒu）觉得它有（yǒu）什（shí）么（me）特别之处，只是觉（jiào）得好吃（chī）。第一次改（gǎi）变（biàn）我认知的是十二岁那年（nián），有一次发现竟然有个（gè）香港商人（rén）来（lái）当地（dì）收购羊肚菌，当时（shí）收购野（yě）生（shēng）羊肚（dù）菌，一斤能卖2-3元钱（qián）。当时打工一天的工（gōng）资只有3元（yuán）左右（yòu）。我才知道这种“蘑菇”竟然可以卖这么高的价格，还能赚钱。从那时（shí）开始，每（měi）年春季我都（dōu）会（huì）去山（shān）里（lǐ）采摘，并把它卖给收（shōu）购商，赚（zuàn）点钱补贴（tiē）家（jiā）用。到我父亲去世的2000年，我（wǒ）就（jiù）开始（shǐ）到山（shān）里的老乡家收购野生羊肚菌，赚取些差价。但跟着（zhe）节令采摘野菌（jun1）子，每年也（yě）就那么两三个月，如果能自己（jǐ）种出羊肚菌，岂不（bú）是收入更丰厚？有了（le）这个想（xiǎng）法（fǎ）后，我（wǒ）就有（yǒu）意（yì）识的学习食（shí）用菌相关知（zhī）识，并（bìng）按照自己当时对羊肚菌的了解做起了实验。从1996年开始，我们有一个陈姓收购商（shāng），当时他是全国（guó）最大（dà）的收购商。每年收购野生羊肚菌时（shí），他会把羊肚菌（jun1）的菌脚泥（ní）剪下来，这些对于他们来说是废品。我就把它（tā）们收集起来（lái），拿去撒在（zài）家乡周边的（de）地（dì）上，看会不会生长出来新的菌子。当时的想法（fǎ）很单纯，如（rú）果我（wǒ）能人（rén）工种出羊肚（dù）菌，那就不用受季节（jiē）的影响，随时（shí）可以种植。这种想法，在现（xiàn）在（zài）看来是（shì）多（duō）么的幼稚。到了第二年，那地方（fāng）果然长出几棵羊肚菌，但也不知道是我撒的还是野（yě）生（shēng）的（de），就从那时开始对羊肚菌慢慢有兴趣（qù）。我就想要（yào）研究怎么（me）种植，当（dāng）时就会有意识的去学习与食用菌（jun1）相（xiàng）关的（de）种植方面书籍资料。父亲去世以（yǐ）后，弟弟也能（néng）教书养活自（zì）己，我也没有什么负担。就想着要闯（chuǎng）一下（xià），自己创业做点啥，为（wéi）自己的人（rén）生（shēng）争取更（gèng）多的（de）可能性（xìng）。创业我首先想到了羊肚菌。我（wǒ）对（duì）羊肚菌比较（jiào）熟悉。尤其是销售方面，从13岁做到20岁，认识了很多收购商，也了解市场行情。种植这方面虽然没有突破（pò），但是大家都在共同研（yán）究，还是有（yǒu）希（xī）望的（de）。但是理想多么丰满，现实（shí）就多么骨感。我当时只是初中学历，想要研究种植，有很多需要（yào）学习的地（dì）方（fāng），所（suǒ）以我到川农大和武汉华中农（nóng）业大学去找这方面的专家学习。但当时的情况是，这些教授听说要种（zhǒng）植羊（yáng）肚（dù）菌，都直摇（yáo）头，说目（mù）前没有能成功种植羊肚菌的人。他们能给我的（de）资料都（dōu）是香菇、平菇等普通食用菌的（de）资料，真正羊肚菌的资（zī）料当时是没有的。羊肚菌属（shǔ）于高端（duān）食用（yòng）菌，当时有很多人也（yě）在研究羊肚菌的种植，但是都没有明（míng）显突破。羊（yáng）肚（dù）菌生在野外，而且每年生长（zhǎng）的地方也都不（bú）尽相同。有时（shí）候，去（qù）年收获颇丰的地方，今年再去往往一株都找不到了。因（yīn）此（cǐ），人们（men）常常把羊肚菌称为（wéi）“顽皮的蘑菇”。那时候我还做一（yī）些（xiē）仿野生的试验，因（yīn）为没（méi）有（yǒu）任何资料可以（yǐ）参考，全（quán）凭自（zì）己的想象进行，很茫然。在收购羊肚菌的同（tóng）时，我每（měi）年（nián）都坚持去山里搜集（jí）各种野生羊肚菌标本（běn）。为了收集标本，我去过我们四川阿坝、凉山等地，也跑过新疆、云南、贵州、安徽，甚至欧洲。每次看到（dào）一个（gè）品（pǐn）质优良的羊肚菌，那种感觉就像是发现了新大陆，非（fēi）常（cháng）的兴奋，然后小心翼翼地收集起来（lái）。我收集了上百（bǎi）个野生羊肚菌标（biāo）本（běn），从里面（miàn）筛选（xuǎn）了一些（xiē）可用的标（biāo）本。拿到我自己（jǐ）搭（dā）的小实验室里，开始分离菌株，然后做（zuò）出菇实验。虽（suī）然（rán）多年来屡战屡（lǚ）败，没有（yǒu）任何经验（yàn）可以借鉴，也不知道失败的原因在（zài）哪。但是我从（cóng）来没有想过放弃（qì），我想的是也许下（xià）一（yī）次我（wǒ）就成功（gōng）了。多年来（lái）不间断做实（shí）验，经过不知道（dào）多少次的失（shī）败，我（wǒ）终于提（tí）取出几个优（yōu）质的菌株。种（zhǒng）到试验地里后，为了精心呵护每个菌株，我每天不知道往（wǎng）实验田跑多少（shǎo）趟（tàng），对数据进行（háng）记录，生怕出现一（yī）点意外。等到出（chū）菇的时候，我差点掉下泪来，那种（zhǒng）激动，已经不能用语言（yán）来表述（shù）了（le）。但出菇只能证明我的试验（yàn）成功了，一个品（pǐn）种的定型需要大量的大田种植数据。看似一个简单（dān）的羊肚菌，它所涉及的是（shì）一个很专（zhuān）业的微生（shēng）物学系统。每天（tiān）要看大量（liàng）的资料，对初中文凭的我（wǒ），要（yào）啃掉很多晦涩（sè）难懂的生词（cí），确实很艰难。所以才会一边学习食用菌方面的专业知识，一边自考四川农业大学的现（xiàn）代农业技术专（zhuān）业（yè）。记得袁隆（lóng）平老先（xiān）生（shēng）说（shuō）过：“哪（nǎ）有搞科学（xué）研究不失败的呢？我不断的学习探索，跌跤就跌跤，我再爬起（qǐ）来再（zài）干，就是（shì）了（le）。”一个人的时（shí）候再苦再累我都能承受，但有了家庭（tíng）后，我（wǒ）肩膀（bǎng）上（shàng）的责任（rèn）就更重了（le），如果（guǒ）没（méi）有（yǒu）家人的（de）支持（chí），我不敢想象我能一步步走到现在。2003年遇到我现在的（de）妻（qī）子，我当（dāng）时（shí）的家庭情况比较特殊，无父无母，无车无房。她（tā）愿意嫁给一（yī）个找（zhǎo）长辈借（jiè）5000元办婚礼的我（wǒ）。想着（zhe）以后我一定努（nǔ）力，不能让她（tā）的人（rén）生太亏（kuī）。次年女儿也出生（shēng）了。后来开（kāi）了一个（gè）家（jiā）电维（wéi）修（xiū）门（mén）店，虽（suī）能（néng）养活家人，但（dàn）总觉得心有不甘。我（wǒ）“钟情”于羊（yáng）肚（dù）菌，对于羊肚菌种植（zhí）的研究也一直没有（yǒu）停下来。又要做家电维修，又要（yào）做（zuò）研究，对于家人的（de）陪伴就会很少。而且做羊肚菌这个（gè）行业，当年其（qí）实相当（dāng）于是在赌，因为你不知道什么时候能成功，也不知道到底能不能（néng）成功（gōng），所有（yǒu）的都是（shì）未（wèi）知数。但（dàn）是妻子真的很理解（jiě）我，她明（míng）白种植羊肚菌行业是我的梦想，也从来没有阻拦我，只要我能保证（zhèng）家人的生活（huó），我做什么（me）她都从不干涉。包（bāo）括我的（de）岳（yuè）父（fù）岳母，也是很（hěn）支持我。他（tā）们认为只（zhī）要我不做犯法的事，其他事情（qíng）都不干预。而且在我需要他们（men）帮忙带孩子的时候（hòu），都是（shì）一（yī）个电话就过来了，所以我真的很感谢他们。正是（shì）有家电销售的固定收入和家人（rén）的支持，我才能有精力去做研（yán）究。我当时（shí）的想法其实很简单。我觉（jiào）得（dé）不管（guǎn）你做什么（me）行业，你在镇上能做到第一，那你肯（kěn）定就是（shì）镇里（lǐ）的佼佼者，你要在县（xiàn）上能（néng）做第一，那肯（kěn）定就是当（dāng）地的（de）翘楚。但当时如果我想把家电（diàn）销（xiāo）售做成（chéng）当地（dì）第（dì）一是非常不容易的，在（zài）羊肚菌行业发力，也许可（kě）能性（xìng）会更大。想要把一件事情做好（hǎo），就必（bì）须（xū）要（yào）付出辛（xīn）勤（qín）的（de）劳动，任何事，都要在其中摸爬滚（gǔn）打多年，你才能逐渐（jiàn）摸清里头的门道，才能明白怎样挣到钱（qián），成（chéng）为行家。靠着（zhe）这个信念，一点（diǎn）点支撑我，让我向着（zhe）自己的目标努力，我就想先（xiān）做当地（dì）的第一（yī）。到了（le）2008年地震前后，我已经能够慢慢能培（péi）养出（chū）羊肚菌的母种、原种（zhǒng）和栽培（péi）种（zhǒng）。但（dàn）是出菇情况（kuàng）很不（bú）稳（wěn）定。所以一直无法进行大田种植。直到2010年四（sì）川省民（mín）科院（yuàn）谭老师，发明了营（yíng）养袋。我们受到了启发（fā），想（xiǎng）在此基础（chǔ）上研（yán）制出适合本（běn）地（dì）的（de）营养袋。对于营（yíng）养袋里面成分的配比情况（kuàng），我又改进（jìn）多次，终于可以应用到当地，就能使得羊肚菌的出菇保持基本稳定可控。到2011年（nián）的11月（yuè），在（zài）我（wǒ）的带领下，桑枣镇红牌村（cūn）5组种（zhǒng）植的3亩地羊肚菌，次年采收了600斤鲜羊肚菌。从那以（yǐ）后，我带着村民（mín）们真正（zhèng）开启了羊肚菌的种植之路。我们也是全（quán）国（guó）在羊肚菌（jun1）这个行业种植（zhí）最早的一（yī）批人。2014年，仅仅用了三（sān）年时间，我们由村到安州（zhōu）区，成立绵阳（yáng）安州区皓宇羊肚菌种植专业合作社，最多的时候我们合作社种植面积达300亩（mǔ）以（yǐ）上。羊肚菌种（zhǒng）植其实是个高（gāo）利（lì）润伴（bàn）随高风险的行（háng）业。因（yīn）为它投入一亩地最简单的（de）也得七（qī）八千，如果管（guǎn）理不当，或者气候不好（hǎo），它可以出现减产，甚至绝收。极端条（tiáo）件（jiàn）下，还可能出现（xiàn）上百亩整（zhěng）体绝收。也正因为如此，羊肚菌（jun1）到目前还（hái）属于高端消费的食（shí）用菌。它不像（xiàng）平菇、香菇到处（chù）都能（néng）买到。目前野生羊肚（dù）菌售价2000元/公斤（jīn）起步，人工种植的羊肚菌批（pī）发价（jià）1000元/公斤左右。不只是在中国，食用（yòng）羊肚（dù）菌在西欧国家也极为盛行，就像在中国高级餐厅必备的鲍（bào）鱼一样，因而也被称（chēng）为“法国松露”，与猴头、鱼翅（chì）、燕窝一起曾被皇室誉为四（sì）大“山（shān）珍海（hǎi）味”。2017年，我的一（yī）个朋友，借（jiè）助一带一路的政策，想要让我跟他一起去欧洲塞尔维亚做（zuò）食（shí）用（yòng）菌项目。后（hòu）来，因没有人（rén）投（tóu）资，这个事情就不了了之了。虽然（rán）合作没（méi）谈（tán）成，但我了（le）解（jiě）到一个情况（kuàng），就（jiù）是国外人工比（bǐ）我们这（zhè）边贵（guì），也就是说欧洲人宁愿从中国买，可能比（bǐ）当地种出来还便宜。中国（guó）出口（kǒu）羊肚菌主要是出口冷（lěng）冻的，这样能保存时间更（gèng）久。当（dāng）年我从欧洲回来，就想自（zì）己（jǐ）做企业。在欧洲时，也学习了欧洲企业的管理经验。2017年09月成立了农（nóng）业科技有限（xiàn）公司。从办公司（sī）开始一直想办（bàn）一个食用菌（jun1）菌种生产经营许可（kě）证，这（zhè）个证书从2017年准（zhǔn）备到2022年拿证，办了（le）5年多才办下来。其中的艰辛也是一言难尽。国家当时有（yǒu）规定，做菌种，就必须要求办（bàn）这个证。但在安州（zhōu）区，这么多年（nián）从来没有办过这个（gè）证。但功夫不负（fù）有心（xīn）人，即便困难重重（chóng），2022年10月16号，我们安州（zhōu）区（qū）的第（dì）一（yī）个食用菌菌种（zhǒng）生（shēng）产经营许可证，在我（wǒ）们公司的不断努力（lì）下办（bàn）到（dào）了，我（wǒ）们证书写的是安州（zhōu）区001号。在这个过程中，我也想过放弃，把（bǎ）自（zì）己弄得（dé）这（zhè）么累，其实不办证也能销售，但（dàn）是（shì）我想让我的公（gōng）司走上正轨，扩大经（jīng）营（yíng），就必须要证件齐全，骨子里那（nà）股（gǔ）不服输的劲，一直支撑着我。我想的公（gōng）司不仅仅是要做菌种生（shēng）产，种植和批发（fā），还必须要做自（zì）己的品牌。2018年我开始注（zhù）册商标，做（zuò）专（zhuān）利。我（wǒ）就（jiù）想（xiǎng）要做一个属于自己（jǐ）的品牌，让大（dà）家想到羊肚菌，能想到我们公司的品牌，当（dāng）年成（chéng）功（gōng）注册了“浩（hào）宇山珍”这个品牌。品牌（pái）有了，就（jiù）想（xiǎng）着能否研发（fā）出一种产品，用羊肚菌为（wéi）原（yuán）料（liào）生（shēng）产（chǎn）一种可以直接食用的产品。于（yú）是，在2021年开发出的（de）“碧鲜美”品牌的羊肚（dù）菌酱和羊肚菌鸡肉酱（jiàng）。这个填补了国（guó）内羊肚（dù）菌调（diào）味品市（shì）场（chǎng）的（de）空白。2022年7月，公司产品通过中央电视台（tái）的筛选（xuǎn）检验合格（gé），成为全（quán）国第（dì）一家以羊肚菌产品登上CCTV的企业。一个人能成事没（méi）什么了不起，我更佩服（fú）那些可以带动（dòng）影响（xiǎng）身（shēn）边人一起成事的人。我是农村出生的，也明白农村人的辛苦，在我们当地有很（hěn）多贫困（kùn）户，他们只能达到温饱状态，我想要帮助他（tā）们。所以从2019年开（kāi）始，每（měi）年都会给村里发一亩地的菌种，让他们自己去种植，如果能种植好，一年也能收入（rù）1-2万（wàn）元（yuán）。帮助他们增（zēng）加收入。同时，公司羊肚菌生产、种植、采收、加（jiā）工和深加工这个环（huán）节（jiē），每年（nián）都（dōu）需要（yào）大量的人工，利用农村的剩（shèng）余（yú）劳动力，主要（yào）是一些（xiē）留守的妇（fù）女，还有一些（xiē）不能出（chū）外务工（gōng）的农（nóng）民。在2022年，我（wǒ）们全年对周边（biān）农户发放的务工工资将近50万（wàn）。帮助剩余剩余（yú）劳动力就（jiù）业（yè），也（yě）算是对家乡经济做出了一定的贡献。还被当地授（shòu）予“2022年三农工作先（xiān）进单（dān）位”。羊肚菌生（shēng）产的（de）原料小麦，我们（men）公司会尽最大限度从当地收购，这样（yàng）既解决了（le）我（wǒ）们（men）收购原料的问（wèn）题，也帮助当地农民扩大销售量。目前（qián），我还在（zài）继续学（xué）习（xí）品牌的销售，宣传（chuán）推广的（de）领域，想把羊肚（dù）菌（jun1）这（zhè）个行业做（zuò）大做（zuò）强。能（néng）让羊肚菌走上我们平常百姓（xìng）的餐桌上，带动当地经济，解决人员就业问题，也为我的家乡做一些贡献（xiàn）。学习成长是每（měi）个人一辈子的事，它无（wú）关年纪。无论何时（shí），停滞成长，才是最可怕（pà）的衰（shuāi）老。我希（xī）望自（zì）己在有生之年，可以让羊肚（dù）菌这（zhè）项事业做大做强，通（tōng）过和高校与企业进行深度的校企合作，并继续在（zài）精（jīng）深加工方面加大研发投入（rù）力（lì）度，让华体平台和昊天农业科（kē）技的产品走进更多家庭，改善更多人的生活。
在线咨询
