子实层体是长在菌盖（gài）下面产生子实层的部分，有的呈（chéng）叶状（zhuàng），叫（jiào）作菌褶。有（yǒu）的呈（chéng）管（guǎn）状，叫（jiào）作菌管。菌褶（zhě）呈放（fàng）射状（zhuàng）排列，向中央连接菌柄的顶部，向（xiàng）外到达苗（miáo）盖边缘、子实（shí）层就（jiù）排列在苗褶两侧，或（huò）存（cún）在于菌（jun1）管里面的周围。

菌（jun1）褶　经（jīng）常（cháng）看（kàn）见的（de）菌（jun1）褶颜色，一般是孢（bāo）子（zǐ）的颜（yán）色。幼嫩时（shí）一般是白色（sè），老熟后变成（chéng）各种不同的颜色（sè）。菌褶的形状有宽的、窄的，三（sān）角（jiǎo）形的（de）。有等长的、不等（děng）长的、分（fèn）叉的等（děng）。苗褶与菌褶间，有（yǒu）的有横脉（mò）连接，有的在靠近菌柄（bǐng）的一端（duān）互相交织（zhī）成网（wǎng）状等。菌褶的（de）边缘通常（cháng）完整平（píng）滑，但有呈波浪状或锯齿状的，也有（yǒu）边（biān）缘粗糙有颗粒状物（wù）的。菌（jun1）褶与菌（jun1）柄连接的方式是（shì）分类的重要依据之（zhī）一（yī）。通常有以下几（jǐ）种。

⑴ 离生：菌褶不（bú）与（yǔ）菌柄连接，因而在菌褶（zhě）与菌（jun1）柄之间有距离。

⑵ 弯生（shēng）：菌褶与菌柄连（lián）接处稍微向上弯。

⑶ 直（zhí）生：菌褶直接与菌（jun1）柄连接，不向下（xià）延长，也（yě）不向上弯曲。

⑷ 延生：菌褶沿菌柄（bǐng）向下延（yán）伸。

菌管　菌管（guǎn）可长可短，一（yī）般与菌褶（zhě）与菌柄（bǐng）连（lián）接方式相似。也有离生、弯生、直生和延生等方式（shì），有的容易和菌肉（ròu）剥离，菌管（guǎn）间也极容易相（xiàng）互分（fèn）离。但那（nà）些不成（chéng）放射状排列而类似（sì）菌（jun1）褶（zhě）的，就不容易相互分（fèn）离。它（tā）们的颜色（sè）多样，与菌管口部的颜色相（xiàng）同或不（bú）相同。

子实层（céng）　菌（jun1）褶的两侧和菌（jun1）管的里（lǐ）面布满子（zǐ）实层。子实层中有担子、囊（náng）状体等（děng）。担子（zǐ）通常棒状，有四（sì）个（gè）小梗，上面各生一个（gè）担孢子。有时只生两个小梗，产生两个担（dān）孢子。担孢子简称（chēng）孢子。它的形状、颜（yán）色、大小（xiǎo）、花纹是蘑菇（gū）分（fèn）种（zhǒng）的重要依据之一。其形状有圆的（de）、卵圆的、椭圆的、圆（yuán）筒形的、多（duō）角形的、星状的等（děng）。它们的外面有一层或两（liǎng）层膜，膜光滑或粗糙，有小疣、小（xiǎo）刺、网纹、棱（léng）纹等。囊状体生在（zài）担子间，它们的（de）起源多数如同担子，分布在菌褶的整个表面，因为它着（zhe）生位置不同，又（yòu）给以（yǐ）不同名称。生（shēng）在（zài）菌褶两侧的叫（jiào）囊（náng）状（zhuàng）体（tǐ），生在菌褶边缘的叫褶缘囊（náng）体。它们通常（cháng）没有颜色，但（dàn）在（zài）有些种（zhǒng）内部有（yǒu）颜（yán）色（sè），它的形状有多种，如棒（bàng）状、纺锤状、梭状、瓶（píng）状、洋（yáng）梨状等。顶端有尖细呈（chéng）尾状（zhuàng）的、有头圆的、有角状的、也有顶端有（yǒu）结晶体的，等。