2017年全国总种植面积7万余亩，集（jí）中四川（约在32000亩）、云南（约12000亩）、贵州（约6000亩）等（děng）地。目前，除新疆地区、西（xī）部高海拔地区（qū）以及零星的尝（cháng）试（shì）性错季栽培种植基地（dì）中还有（yǒu）少量新鲜羊肚菌外，2017-2018年度（dù）羊（yáng）肚菌种（zhǒng）植（zhí）项目（mù）已基本（běn）采收结束。至此，我们对2017-2018年度全（quán）国羊肚菌种植（zhí）数据（jù）进（jìn）行初步梳理显示：2017年度区域范围（wéi）内平（píng）均效益最好的仍属四川、云南（nán）地区，其次贵（guì）州。以上（shàng）地区在偶然极端情况仍（réng）有亩产千斤案例，小面积均产500-800斤偶有发生，但不具代（dài）表性，不能持（chí）续。中等规模30-80亩平均产量（liàng）300-400斤鲜菇不在难以企及。这与这几个区域长期的（de）技术积累、羊肚菌认知的理性化、气候资源条件良好密不可分。2018年春季（jì）香（xiāng）格（gé）里拉第三届羊肚菌会议在云南的召开和2018第四届金堂食用菌（jun1）博览会在四川金（jīn）堂的召开，也加速了西南片区羊肚（dù）菌的（de）认知和普及力度。预计，2018年的羊肚菌种植仍将以四川（chuān）、云南和贵州为主，其中云南（nán）、贵（guì）州将增幅明显。北方地区（qū）由于发（fā）展（zhǎn）过快，环境特殊，技（jì）术普及（jí）度稍弱，整体表（biǎo）现一般。南（nán）方地区，羊（yáng）肚菌发（fā）展（zhǎn）有（yǒu）增长趋势，但尤以注意当地温度（dù）走（zǒu）势和羊肚（dù）菌生产周期的（de）合理（lǐ）匹配，切（qiē）勿盲（máng）目调整生产节奏，造成不必（bì）要的（de）失误。
　　虽相（xiàng）比往年，2017年的全行业技术普及程度已经明显提升。亩产千斤已（yǐ）经（jīng）少有（yǒu）再作为吸引眼球的话题，在（zài）往些年，一（yī）些团队以亩（mǔ）产千斤肆意（yì）宣（xuān）传时，我们（men）就剖析过真正的高手不是偶尔的小面积（小于2亩）的亩（mǔ）产千斤，而是（shì）每（měi）年（nián）都（dōu）能保证在相同的一定面积（jī）内（大于三十亩（mǔ））的（de）地块达到三百斤或五百斤。一个显而易见的认知是（shì），亩产千斤（jīn）还（hái）用大（dà）肆宣传（chuán），让他们自己砸锅卖铁种上（shàng）三两（liǎng）百亩，6个（gè）月不就成千（qiān）万富翁了（le）？这难道比卖菌种来钱慢？各地羊（yáng）肚菌会议的召开加（jiā）速了羊肚菌行业认知水准提高，高价菌（jun1）种（zhǒng）、横（héng）空出世的羊肚菌高产高手被挤压在信息闭塞角（jiǎo）落（luò）里饥不（bú）择食的继续谋求（qiú）新的羔羊。认真（zhēn）对待羊肚菌（jun1）、长期从业（yè）、着眼于羊肚（dù）菌健康发展的一些团队也逐（zhú）渐突（tū）围，在（zài）行业内立足，被市场所接受。

放眼全（quán）国，因技术普及不到位、羊肚（dù）菌认知薄（báo）弱，各地均有常识性技术失误造成的羊肚菌（jun1）项目惨痛教训事件发生。如：时（shí）间把控不到位，造（zào）成生产节奏跟不上；羊（yáng）肚菌节奏感不强，错过催菇季节造成出菇（gū）延迟，后期再遭遇高温减产严重；棚子建设与（yǔ）当（dāng）地气候（hòu）不符造成的塌棚事件；盲目使用药（yào）物对出（chū）菇造成影响等等。当然（rán），因菌（jun1）种质量问（wèn）题造成的大面积不出菇还是比（bǐ）较普遍。春末（mò）夏初的温度回升迅猛（měng），给长江流域以北地区的羊肚菌产（chǎn）量造（zào）成一定（dìng）的影响（xiǎng）。
　　2017年秋季（jì）羊肚菌（jun1）种植项目，平均（jun1）产量同比（bǐ）往年增长明显，但野生羊（yáng）肚菌产量同比（bǐ）下降明显。据（jù）测算2018年春季的最（zuì）终市场投放量约（yuē）240吨（干货），各类数据显示羊肚（dù）菌市（shì）场（chǎng）与往年相（xiàng）比已成倍增涨，但是否能在年度内持续走高，并（bìng）将市场库存（cún）消化完毕还有待观察。当前市场上顶（dǐng）级质量的货较少（shǎo），中期及尾期货较多（duō），由于中后期货以（yǐ）出（chū）口为主（zhǔ），所（suǒ）以全行业涨价的可能性不太（tài）大，进入（rù）六月后，库存羊肚菌将可能出现返潮（cháo）、霉变（biàn）、虫害（hài）等现象，菌（jun1）益侬建议广（guǎng）大羊肚（dù）菌同行，在合（hé）理价格范围应尽早处理库存，避免造成不必要（yào）的损失。
　　与往（wǎng）年相比（bǐ），羊肚（dù）菌种植技术提（tí）升（shēng）明显，投资风（fēng）险意（yì）识在（zài）增加（jiā），但如何稳健的开展羊肚菌（jun1）种植项目，保障相对稳（wěn）定的盈（yíng）利（lì）仍值得每一（yī）位（wèi）从业者思考！