2017-2018羊（yáng）肚菌产业发展新态势——栽培面积激增
发布日（rì）期：2018-05-08
我们这（zhè）里（lǐ）来梳（shū）理一下本（běn）年度的最大变化态势——全国（guó）的羊肚菌栽培面积（jī）以前所未有（yǒu）的增速达到了前（qián）所（suǒ）未有的高度。
我国的羊肚菌大规模（mó）种植开始自2012年，先（xiān）后从3000亩（mǔ）发展自2015年的2.4万亩，由于上一年（nián）度的大规模（mó）电（diàn）视宣传（2014年，致负（fù）精
大力宣（xuān）传羊（yáng）肚菌的高利润）、2015年春季的（de）恶（è）略气候类型（xíng）和行业整体栽培技术的不完（wán）善，造成的2014-2015年度在面积三倍于前一（yī）年的情况下（xià），90%以上的种植者（zhě）惨遭亏损。2015年春（chūn）季，连续三场全国的羊（yáng）肚菌（jun1）大（dà）会上，有担（dān）当的一批专家人（rén）士在（zài）公众媒体大力（lì）呼吁羊肚（dù）菌项目的（de）理性（xìng）投资，我们也在多种场合倡导以投入产出比为核心的羊肚菌项目（mù）设计（jì）方案（àn），拒绝高的离谱的菌种或技术（shù）费用。
2015-2016年（nián）度（dù）的栽培面积首次下滑，维持在2.3万亩左右（yòu）。
2015-2016年度，羊（yáng）肚菌行业整体表现良好，特别（bié）是川渝地区，多个（gè）区（qū）域均（jun1）实现了大面（miàn）积（jī）稳（wěn）产、盈利的案例（lì）。
2017-2018年（nián）度的羊肚菌（jun1）栽（zāi）培面积激增至7万亩，本年度的种（zhǒng）植面积甚至（zhì）高于前五年的（de）全部总（zǒng）和。主要增长区域发生在云贵川地（dì）区，其中面积最（zuì）大的（de）仍（réng）旧是（shì）四（sì）川地区，本年度（dù）总面积在3.2万亩（mǔ）左右，约（yuē）占全行业（yè）的一（yī）半；其次（cì）是云南（nán）地区，较上一年度增速迅猛，达（dá）1.2万（wàn）亩左右；贵州地（dì）区也在上一年度的1800亩增长至6000亩。整个云贵川地区占到全国栽培（péi）面积（jī）的3/4以（yǐ）上。这与云贵（guì）川（chuān）地区的良好（hǎo）气候类型，适宜于羊（yáng）肚菌生长发育（yù），可以做到（dào）相对低投（tóu）入高产出的良（liáng）好效益比密不可（kě）分。北方羊肚菌（jun1）也同比有一定的增长，如辽宁、吉林、河北（běi）、山西一带。河南和新疆两地的栽培面积相（xiàng）比（bǐ）前（qián）一年度变化不大。湖北省的整体面积下（xià）滑明（míng）显，这（zhè）是（shì）早期（qī）的（de）大规模（mó）商业性投资不能持续盈利的必然结果。
分析来看主要有几方面（miàn）原（yuán）因促（cù）成本年度的栽培（péi）面积激（jī）增：1）前一年（nián）度（dù）川（chuān）渝地区和云（yún）南的大（dà）规模盈利重燃了川渝（yú）地区的种（zhǒng）植活力；2）贵（guì）州地区的食用菌发展政策和适宜的气候（hòu）类型促成该（gāi）地区羊（yáng）肚菌的（de）发（fā）展；3）北方（fāng）羊肚菌区域化种植方案，如温室（shì）大棚种植效果明显，加之多（duō）个媒体渠道（dào）的（de）宣传推动下，开始发力，如辽宁、吉林、河（hé）北、山西等地（dì）同比往年增（zēng）速明显。
在信（xìn）息网（wǎng）络时（shí）代，羊肚菌栽培技（jì）术（shù）在迅速普（pǔ）及栽培技术稳步提升，也是本年度的（de）另（lìng）一（yī）个明显的特征。我们联（lián）合“易（yì）菇网”，先后在成都连续两年2016/2017举办《全国羊（yáng）肚菌栽培技术高级研修班》也（yě）为行（háng）业内输出（chū）了88位来自全国22个省市区域的（de）从业人员。在后期的跟踪走（zǒu）访中了（le）解到，他们（men）大多可以在各自的区域范围内稳健发展，是可喜可贺的事情（qíng）。
消（xiāo）费（fèi）市场升（shēng）级，鲜菇消费在（zài）春节假日期间迎（yíng）来新（xīn）的高峰；区（qū）域化（huà）栽培成为常态（tài），行业栽培技术在迅（xùn）速提升；栽培面（miàn）积激增；一系（xì）列（liè）新的（de）行业态势，注定推进着羊肚（dù）菌产业走向（xiàng）新的的未（wèi）来。
机（jī）遇与风险并存的（de）羊肚菌（jun1）行业，是否（fǒu）还（hái）能（néng）持续走红？您的选择和行动将会是最好的见证
